Vin Maury Tradition - 2012

Avis Viniou

Le Maury Tradition 2012 du Roussillon est un vin rouge profond qui incarne l'essence même de cette région ensoleillée du sud de la France. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Grenache, il révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de minéralité due au terroir schisteux de la région. Le millésime 2012, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturité des raisins. Le Roussillon, connu pour son climat méditerranéen chaud, ses sols variés et un riche patrimoine culturel, influence fortement le style opulent et généreux de ce vin. Le domaine Tradition, en tant que producteur, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir qui rehaussent la concentration et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Maury Tradition 2012, envisagez des plats riches et savoureux comme un cassoulet, du canard confit ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. La richesse aromatique du vin s'harmonise parfaitement avec des mets en sauce ou des plats mijotés. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, dont la douceur et le caractère prononcé créeront un magnifique contraste avec le vin. Pour un accord régional, pensez à une daube de bœuf aux olives, un plat typiquement méridional.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre à ses arômes intenses de s'ouvrir pleinement. Commencez par regarder la robe, un rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, respirez le bouquet en découvrant la complexité de ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez le vin en notant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité délicate qui prolongent agréablement la finale en bouche.