Vin Maury Mas Amiel - Maury sec - 2022

Avis Viniou

Le Mas Amiel Maury 2022 "Cuvée Maury sec" est un vin rouge captivant issu du célèbre terroir du Roussillon, en France. Nichée dans la sous-région ensoleillée de Maury, cette cuvée tire parti d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propice à la maturation optimale des raisins. Principalement composée de Grenache, cette cuvée dévoile des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le Mas Amiel, fondé au XIXème siècle, jouit d'une renommée pour ses pratiques de vinification alliant tradition et innovation, mûrissant ses vins dans des cuves souterraines pour magnifier le terroir schisteux unique.

Pour sublimer ce Maury sec, optez pour des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf grillé. Ses tanins soyeux et ses notes fruitées se marient aussi parfaitement avec des plats épicés, tels qu'un tajine d'agneau. Un accord avec des mets régionaux, tels qu'une bouillie catalane, accentuera le lien culturel et gustatif avec le Roussillon, apportant une merveilleuse profondeur gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Observez sa robe rubis éclatante puis explorez ses parfums de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur, promettant une expérience gustative mémorable.