Vin Maury MAURY - Mas Amiel - 2005

Avis Viniou

La Cuvée Mas Amiel 2005, provenant de l'appellation Maury dans le Roussillon, est un vin rouge d'une grande complexité, embrassant pleinement les caractéristiques de son terroir. Le vin est élaboré principalement à partir de Grenache, cépage emblématique de la région, offrant des arômes intenses de fruits noirs et une belle structure tannique. Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, mûrissant sous le climat chaud et sec du Roussillon qui permet une maturation optimale des raisins. Ce vin est le fruit du domaine prestigieux Mas Amiel, réputé pour sa maîtrise des vins doux naturels. Le Roussillon, avec ses sols schisteux et son ensoleillement généreux, confère à ce vin une richesse aromatique et une profondeur exquise.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Mas Amiel 2005 se marie splendidement avec des plats en sauce comme un civet de sanglier ou un magret de canard aux cerises. Ses notes fruitées et épicées accompagnent parfaitement les saveurs intenses et riches. Pour un accord régional, pensez à un agneau de sept heures aux herbes de Provence, qui mettra en valeur le profil robuste et complexe du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température d'environ 16°C, légèrement rafraîchi pour sublimer ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat, puis plongez dans ses parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et l'harmonie des tanins, avant de savourer sa finale longue et veloutée.