Vin Maury Clos Des Vins Amour - Un Baiser - 2020

Avis Viniou

Le Clos Des Vins Amour "Cuvée Un Baiser" 2020 est un vin rouge sec de l'appellation Maury, niché au cœur de la région du Roussillon en France. Cette cuvée unique tire sa typicité des sols schisteux et de l'ensoleillement généreux du terroir. Vinifié avec soin, ce millésime révèle la richesse de ses cépages grâce à un climat méditerranéen influencé par les montagnes environnantes. Le domaine Clos Des Vins Amour, reconnu pour sa passion et son expertise, se distingue par des techniques de vinification à la fois modernes et respectueuses des traditions locales, renforçant ainsi sa réputation en tant que producteur de vins d'exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront magnifier sa complexité aromatique et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence créeront une symphonie gustative avec ce Maury. Les fromages affinés, notamment les fromages de brebis des Pyrénées, sublimeront également les nuances de ce vin. Pour un accord régional, envisagez un cassoulet revisité, emblème culinaire du Sud-Ouest, qui fera la part belle à son caractère généreux.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Un Baiser" 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer une robe intense aux reflets grenats. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa profondeur et sa palette aromatique riche, avant de conclure par une belle persistance finale.