Vin Maury Mas Amiel

Avis Viniou

Le Maury sec du Mas Amiel est un vin rouge qui incarne la richesse du terroir du Roussillon. Le Roussillon est une région viticole située dans le sud de la France, connue pour son climat ensoleillé et ses influences méditerranéennes. Bien que ce vin soit non millésimé, il est souvent issu de cépages tels que le Grenache, qui exprime des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et ses coteaux abrupts, confère aux vins une belle minéralité et une structure complexe. Mas Amiel, un domaine renommé pour son histoire riche et ses techniques de vinification innovantes, a su préserver la tradition tout en explorant de nouvelles expressions du Maury, attestant de la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce Maury sec, envisagez des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets sublimeront les arômes profonds et la structure tannique du vin. Les fromages affinés de la région, tels qu'un bon Roquefort, se marieraient également à merveille, soulignant les saveurs épicées et fruitées du vin. Des plats plus traditionnels de la région, comme une tielle de Sète, pourraient également être envisagés pour un mariage parfait entre la cuisine locale et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. En observant le vin, remarquez sa robe rubis intense. Portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de nuances épicées. En bouche, les tanins élégants et la minéralité sauront séduire votre palais, offrant une finale persistante et gracieuse.