Vin Maury Saint-Roch

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Maury, une appellation renommée du Roussillon, en France. Bien que non millésimé, le Maury est généralement un vin doux naturel, souvent élaboré à partir de Grenache noir. Ces vins se caractérisent par leur richesse en saveurs de fruits noirs confiturés et leurs notes épicées. Le terroir du Roussillon se distingue par un climat méditerranéen chaud et sec, bénéficiant de l'influence des montagnes environnantes et des sols schisteux qui apportent complexité et minéralité aux vins. Le domaine Saint-Roch est réputé pour son respect des traditions viticoles locales et son engagement envers la qualité, contribuant ainsi à la réputation du Maury.

Pour accompagner ce Maury, envisagez des accords qui mettront en valeur ses arômes profonds et sa douceur. Les desserts au chocolat noir ou à base de fruits rouges se marient parfaitement avec ce vin. Pour des accords régionaux, optez pour un gâteau catalan aux fruits secs. Les plats salés comme un magret de canard aux cerises ou un fromage bleu peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Maury légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Commencez par observer sa couleur rouge profonde, puis portez le verre au nez pour détecter ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez sa texture onctueuse et équilibrée, savourant les saveurs persistantes. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.