Vin Maury Domaine Semper - 2020

Avis Viniou

Le Maury 2020 du Domaine Semper est un vin rouge qui incarne la richesse et l'intensité typiques des vins du Roussillon. La région, connue pour son climat chaud et sec, offre des conditions idéales pour la viticulture, avec des vignes souvent plantées sur des sols schisteux, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins. Reflétant un millésime de qualité, ce vin propose des arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de cacao. Le Domaine Semper, avec une réputation établie pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, élabore ce vin avec soin, mettant en lumière l'expression pure du terroir de Maury.

Pour sublimer ce vin puissant et complexe, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf au poivre ou un cassoulet languedocien. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier, feront écho à ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, notamment un Roquefort ou un bleu d’Auvergne, sauront également équilibrer l’intensité de ce vin avec leur caractère puissant.

Pour apprécier pleinement le Maury 2020, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer afin de libérer ses arômes complexes. Observez sa couleur profonde en inclinant légèrement le verre. En le sentant, vous découvrirez des notes de fruits mûrs et d’épices. Enfin, lors de la dégustation, savourez sa richesse gustative et sa texture veloutée qui persistent agréablement en bouche.