Vin Maury Clos des Vins d'Amour - Carignan en famille - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Carignan en famille" 2022 du Clos des Vins d'Amour est un hommage au cépage Carignan, largement répandu dans le Roussillon. Ce vin rouge, issu de l'appellation Maury, bénéficie d'un terroir exceptionnel aux sols schisteux, conférant structure et complexité au vin. Le climat méditerranéen de la région, marqué par des étés chauds et secs, favorise la maturation optimale des raisins. Clos des Vins d'Amour, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'authenticité, valorise dans cette cuvée les caractéristiques typiques du Carignan : fruits noirs, épices, et une note de garrigue.

Pour associer ce vin à un repas, envisagez des plats méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille. La richesse et les arômes de ce Carignan se marient également bien avec des plats en sauce, comme un cassoulet. Pour une exploration régionale, optez pour une daube de sanglier, qui évoque les saveurs traditionnelles du terroir du Roussillon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, humez les arômes riches et épicés, marqués par des nuances de fruits noirs et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa générosité, et sa finale persistante. Ce vin saura révéler tout son caractère lors d'une belle dégustation.