Vin Maury Château Saint-Roch - Le Maury rouge - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Maury rouge 2018" du Château Saint-Roch incarne l'essence de la région viticole du Roussillon, en France. Cet assemblage riche et harmonieux provient des terroirs uniques de l'appellation Maury, caractérisés par des sols schisteux et un climat méditerranéen sec. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'élaborer un vin généreux et puissant, tout en préservant une belle fraîcheur. Le Château Saint-Roch, avec son patrimoine viticole et son engagement envers la qualité, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, ce qui se reflète dans l'élégance de ce vin.

En matière d'accords mets-vins, ce Maury rouge s'épanouit avec des plats aux saveurs robustes. Un confit de canard aux figues, un magret de canard sauce au poivre ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence accentueront ses notes de fruits noirs et d'épices subtiles. Pour une expérience culinaire authentique, les plats régionaux comme le cassoulet sont d'excellents compagnons, offrant une harmonie parfaite en bouche.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense, suivie de l'étape olfactive où vous découvrirez des arômes de mûres, de cerises noires et de réglisse. En bouche, appréciez sa structure concentrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa complexité et son potentiel.