Vin Maury Les Vignerons de Maury - Cent Ans d'Histoire - Hors d'Âge

Avis Viniou

Le "Cuvée Cent Ans d'Histoire - Hors d'Âge" de Les Vignerons de Maury est un vin rouge non millésimé, produit dans l'appellation Maury, située dans la région du Roussillon, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Grenache, qui offre des arômes de fruits noirs et d'épices, avec une structure tannique douce. Le terroir de Maury, caractérisé par ses schistes noirs, confère aux vins une intensité et une profondeur remarquables. Le climat méditerranéen, chaud et sec, permet une maturation optimale des raisins, ajoutant richesse et complexité au vin. Le domaine Les Vignerons de Maury est réputé pour son riche héritage et sa capacité à produire des vins de qualité, respectant les traditions et la diversité du terroir local.

Ce vin se prête parfaitement à des accords gourmands avec des plats de viande rouge en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale. Les notes épicées et fruitées du vin s'accorderont également avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan. Pour explorer les saveurs locales, essayez-le avec des plats traditionnels du Roussillon, tels qu'un cassoulet ou une terrine de gibier, qui souligneront la profondeur arômatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maury à une température comprise entre 16 et 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cette aération permettra d'ouvrir et de sublimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres. Portez ensuite le verre au nez pour savourer les nuances de fruits noirs, d'épices et de cacao. Enfin, en bouche, laissez-vous transporter par sa texture veloutée et sa longue finale, révélant toute la richesse du terroir de Maury.