Vin Maury Domaine Lafage - Maury Grenat - 2021

Avis Viniou

Le Maury Grenat 2021 du Domaine Lafage est un vin rouge français emblématique de la région du Roussillon, particulièrement l'appellation Maury. Ce vin, issu de la cuvée Grenat, se distingue par ses cépages dominants de Grenache. Ce millésime 2021 souligne parfaitement l'expression du terroir rocailleux et aride qui apporte des notes intenses de fruits rouges mûrs et des épices. Les techniques de vinification utilisées préservent le fruité naturel et ajoutent une complexité aromatique. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et sec, et ses sols de schistes et de calcaires, confère au vin une structure solide et une profondeur singulière. Le Domaine Lafage, reconnu pour sa longue tradition viticole, contribue à la réputation de la région grâce à ses vins expressifs et de qualité constante.

Pour accompagner ce Maury Grenat, optez pour des plats aux saveurs audacieuses et généreuses. Les plats à base de viande rouge grillée ou de gibier soulignent les arômes profonds du vin. Un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet de la région se marient harmonieusement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte persillée, offrent également un excellent contraste gustatif. Considérez des plats typiques du Roussillon, comme l'agneau en croûte d'herbes, pour une véritable expérience culinaire régionale.

Pour apprécier pleinement le Maury Grenat 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante, puis appréciez son bouquet riche en fruits noirs et épices douces en le sentant. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale persistante. Ce vin est par excellence une invitation à la découverte sensorielle du Roussillon.