Vin Maury Vignerons de Maury - Tradition Schiste - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Schiste 2019 des Vignerons de Maury est un vin rouge typique de l'appellation Maury, nichée dans la région du Roussillon, au sud de la France. Ce vin bénéficie d'un terroir unique constitué de sols de schiste, qui confèrent aux cépages utilisés – souvent le Grenache, la Syrah, et le Carignan – une richesse et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre. La région du Roussillon est marquée par un climat méditerranéen chaleureux et venteux, favorisant une parfaite maturation des raisins. Le domaine Vignerons de Maury est réputé pour sa tradition d'excellence, mariant des méthodes de vinification modernes à une riche histoire locale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront valoriser ses saveurs profondes et ses arômes fruités. Des viandes grillées ou en sauce telles que l'agneau rôti ou le canard s'harmoniseront parfaitement. Les plats épicés sont également recommandés pour renforcer le caractère épicé du vin. Enfin, pour une touche régionale, une daube de bœuf à la catalane serait un choix exquis.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Tradition Schiste entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense du vin, puis humez ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche.