Vin Maury Lafage - Grenat - 2021

Avis Viniou

Le Lafage Cuvée Grenat 2021 est un vin rouge de l'appellation Maury située dans la région du Roussillon, en France. Ce vin est un assemblage de cépages nobles, principalement le Grenache, réputé pour ses arômes fruités intenses et sa structure généreuse. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir riche en schistes qui confère une minéralité distinctive, avec une vinification soignée accentuant la concentration et la complexité du vin. La région de Maury dans le Roussillon est caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Le domaine Lafage est renommé pour sa production de vins de qualité, fort d'une histoire riche et d'une réputation prestigieuse.

Pour accompagner le Lafage Cuvée Grenat 2021, envisagez des plats qui sauront souligner sa richesse et sa profondeur. Des viandes en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti, apporteront une belle harmonie aux arômes fruités et épicés du vin. Vous pourrez également profiter des traditions culinaires locales en l'associant à des fromages corsés du Roussillon ou à un cassoulet de Castelnaudary, qui complèteront parfaitement ses tannins souples et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur grenat profonde, typique du Grenache. Prenez ensuite le temps de sentir le bouquet de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre une structure soyeuse et des saveurs persistantes, et profitez d'une finale élégante qui révèle toute la finesse du Roussillon.