Vin Fortifié Maury Mas Peyre - La Rage du Soleil - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Rage du Soleil" de Mas Peyre, millésime 2015, est un vin fortifié rouge provenant de l'appellation Maury, au cœur du Roussillon en France. Ce vin est réputé pour sa richesse et sa concentration, typiquement élaboré à partir de cépages traditionnels comme le Grenache. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat idéal, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Maury, caractérisé par ses schistes noirs et son climat ensoleillé, confère à ce vin sa structure tannique puissante et ses arômes de fruits noirs compotés. Le domaine Mas Peyre, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, préservant l'authenticité du terroir et la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins, la "Cuvée La Rage du Soleil" se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Optez pour un canard à l'orange, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés, en particulier ceux à pâte persillée. Les saveurs douces-amères et épicées de ce vin rehausseront des plats tels que des tajines aux pruneaux ou des plats à base de chocolat noir. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une daube de sanglier ou des figues rôties.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes complexes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et sombre. Laissez-vous ensuite séduire par les arômes intenses de fruits noirs, de cacao et d'épices au nez. En bouche, explorez la richesse et la longueur exceptionnelle du vin, appréciant ses tanins soyeux et sa douceur subtile.