Vin Maury Les Vignerons de Maury - Tuilé Vieille Réserve - 1995

Avis Viniou

La Cuvée Tuilé Vieille Réserve 1995 des Vignerons de Maury est un vin rouge qui illustre magnifiquement la richesse du terroir du Roussillon. Ce vin de l'appellation Maury est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominé par le Grenache. Le millésime 1995, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin des arômes concentrés et une belle complexité. La région du Roussillon, située entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d'un climat ensoleillé et d'un sol schisteux, idéal pour la viticulture. Les Vignerons de Maury, un domaine historique, sont réputés pour leur savoir-faire traditionnel en matière de vinification, qui exalte le caractère authentique de leurs vins.

Pour un accord mets-vin réussi, associez cette Cuvée Tuilé Vieille Réserve avec des plats tels qu'un canard aux cerises ou un civet de lièvre, qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, notamment un Rocamadour ou un Bleu d'Auvergne, créeront également une belle harmonie. Optez également pour des plats régionaux, comme une daube de sanglier au vin rouge, pour rester dans la thématique culinaire du Sud.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis aux reflets tuilés, puis humez les arômes riches de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur.