Vin Maury sec Domaine La Toupie - sur 1 fil rouge - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée sur 1 fil rouge" du Domaine La Toupie, issu de l'appellation Maury sec dans le Roussillon, est un rouge profond et expressif du millésime 2021. Elaboré dans une région renommée pour ses vins riches et intenses, ce vin tire son caractère de sols schisteux et d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les techniques de vinification soignées du domaine mettent en avant des cépages typiques du Roussillon, souvent composés de Grenache et de Syrah, offrant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Domaine La Toupie, avec sa réputation d'excellence et d'innovations en viticulture, contribue au rayonnement de la région avec des vins authentiques et généreux.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec un magret de canard aux cerises ou un civet de sanglier, des plats qui accentueront ses arômes fruités et ses tanins souples. Un cassoulet de Castelnaudary ou une daube provençale s'accorderaient aussi parfaitement, intégrant des saveurs robustes et réconfortantes qui complètent harmonieusement le profil gustatif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée sur 1 fil rouge" à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes, pour aérer le vin et révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rouge intense, puis humez pour déceler ses nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale longue et savoureuse.