Vin Maury sec Cazes - Castel d'Agly - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Castel d'Agly 2018 du Château Cazes est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Maury sec, au cœur de la région viticole du Roussillon en France. Ce vin, élaboré à partir de cépages locaux tels que le Grenache, s'épanouit grâce à un terroir unique composé de schistes et bénéficiant d'un climat chaud et sec typique de la région. Les techniques de vinification allient tradition et innovation pour offrir une expression authentique du terroir. La région du Roussillon, réputée pour son ensoleillement généreux et ses influences méditerranéennes, confère à ce vin des arômes puissants et une structure tannique remarquable. Le Château Cazes, avec son riche héritage et son engagement à la qualité, ne faillit pas à sa réputation de produire des vins d'exception.

Pour sublimer la Cuvée Castel d'Agly 2018, des plats à base de viande rouge tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues mettront en valeur ses saveurs riches et épicées. Les mets locaux comme une garriguette de lapin ou un cassoulet catalan s'accommoderont parfaitement de ce vin, créant une harmonie avec ses notes de fruits noirs et d'épices douces.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et d'exprimer ses arômes profonds. En observant la couleur rubis aux reflets pourpres dans le verre, on peut anticiper l'intensité du vin. Prenez le temps de sentir les arômes floraux et fruités avant de goûter, de profiter de la structure en bouche et des tannins soyeux pour garantir une expérience sensorielle complète.