Vin Maury sec Joseph Parce - La Préceptorie - Manou - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Manou 2013 du domaine Joseph Parce - La Préceptorie est un vin blanc sec issu de l’appellation Maury sec, dans la région viticole du Roussillon, en France. Ce vin met en valeur des cépages locaux, caractérisés par une robe lumineuse et des arômes d'agrumes associés à des notes minérales. Le millésime 2013 se distingue par une belle acidité, résultant du climat méditerranéen et des sols schisteux uniques de la région. Le domaine Joseph Parce - La Préceptorie, réputé pour son engagement envers les méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement, a réussi à capturer l'essence même du Roussillon, région aux influences catalanes et à la culture viticole ancestrale.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin blanc sec avec des plats de fruits de mer grillés ou des viandes blanches en sauce légère, telles qu’un filet de poulet à la crème d’estragon. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le brebis des Pyrénées s'harmoniseront également bien avec la fraîcheur et le caractère minéral du vin. Des plats régionaux comme l'escalivada, une spécialité catalane de légumes grillés, accentueront merveilleusement ses arômes et saveurs.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Manou 2013, servez-la à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa teinte dorée, puis inspirez profondément pour découvrir ses arômes complexes. Enfin, laissez-vous séduire par la vivacité et l'élégance en bouche, qui témoignent du terroir exceptionnel du Roussillon.