Vin Maury sec Saintroch - Kerbuccio - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Kerbuccio 2018 du Château Saintroch, élaborée dans l'appellation Maury sec, est un vin rouge révélateur de la richesse et du caractère unique de la région du Roussillon, en France. Principalement constitué de Grenache, complété par du Syrah et du Mourvèdre, ce vin affiche une belle complexité grâce à des techniques de vinification minutieuses. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir marqué par un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols de schistes noirs qui confèrent profondeur et intensité à ce vin. Le Roussillon, imprégné de culture catalane, est connu pour son ensoleillement généreux et ses paysages divers, influençant fortement le style des vins produits. Le Château Saintroch s'est solidement établi comme un pilier de cette région, alliant savoir-faire ancestral et innovation moderne.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec une daube de bœuf, une épaule d'agneau mijotée ou du canard confit. Ces plats robustes renforceront les riches arômes et la texture veloutée du vin. Pour une note régionale, optez pour une cargolade catalane : ce plat traditionnel de Roussillon associant escargots et charcuterie grillés sera un mariage idéal.

Lors de la dégustation, servez ce Maury sec à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permet d'ouvrir ses arômes. Observez la robe grenat profonde, puis humez les notes mûres de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et ses tanins fondus. Ce vin, à la structure élégante, vous promet un moment de plaisir authentique.