Vin Maury sec Mas Amiel - Légende - 2020

Avis Viniou

Le Mas Amiel "Cuvée Légende" 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Maury sec, situé dans la région du Roussillon en France. Cette cuvée, élaborée principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, offre une expression intense et authentique du terroir gorgé de soleil du Roussillon. L'année 2020 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le sol schisteux et l'exposition idéale des vignes contribuent à la complexité et à la richesse aromatique du vin, tandis que les techniques de vinification modernes utilisées par le domaine Mas Amiel garantissent une qualité exceptionnelle. Ce domaine historique, connu pour ses vins de qualité, associe tradition et innovation, ce qui se reflète dans cette cuvée.

Pour sublimer la "Cuvée Légende" 2020, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. Ce vin rouge puissant et structuré s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'associer avec un magret de canard aux cerises, une daube de sanglier ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs épicées et les tanins présents dans le vin se marient également bien avec des fromages affinés de caractère comme le Roquefort. Pour une expérience authentique, servez ce vin avec des spécialités du Roussillon, telles que l'agneau catalan ou une cargolade d'escargots.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Légende" 2020, il est recommandé de la servir à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s’aérer en le carafant pendant environ une heure, ceci permettra de déployer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs confiturés, d'épices et de réglisse. En bouche, savourez la structure élégante, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour pleinement profiter de la complexité et de la richesse de ce vin remarquable.