Vin Maury sec Les Vignerons de Maury - Les Roches Noires - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Roches Noires, de l'appellation Maury sec, provient du terroir unique du Roussillon, en France. Ce vin rouge est issu de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, qui lui confère des arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, reflet d'une vinification soignée qui sublime la typicité du terroir riche en schistes. La région du Roussillon est renommée pour son climat méditerranéen, ses sols variés et son patrimoine viticole ancien. Le domaine "Les Vignerons de Maury" a su préserver une histoire riche en traditions tout en adoptant des techniques modernes pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Maury sec, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard aux épices ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs intenses de ces plats rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Optez également pour des plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale, qui créera une parfaite harmonie avec ce vin robust.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer au mieux ses arômes. Commencez par observer la robe sombre et intense du vin, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure et son harmonie, marquées par des tannins souples et une belle longueur. Carafée une heure avant le service, cette cuvée dévoilera toute sa complexité et son potentiel.