Vin Maury sec Les Vignerons de Maury - Nature de Schiste - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Nature de Schiste 2020 des Vignerons de Maury est un vin rouge sec produit dans la région viticole de Roussillon, et plus spécifiquement dans l'appellation Maury Sec. Ce terroir est connu pour ses sols de schiste, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une profondeur complexe. Principalement élaboré à partir de cépages locaux comme le Grenache, ce millésime 2020 se distingue par ses arômes intensément fruités et ses tanins bien structurés. Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et ses influences pyrénéennes, offre des conditions idéales pour la production de vins riches et puissants. Les Vignerons de Maury, une cave coopérative avec une longue tradition viticole, s'engagent dans des pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi la vitalité et l'authenticité de leur vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Nature de Schiste, accompagnez-la de plats savoureux et épicés. Une daube provençale ou un tajine d'agneau mettront en valeur sa profondeur et sa richesse. Ces plats, par leur complexité aromatique, s'harmonisent parfaitement avec les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, savourez-la avec un cassoulet du Sud-Ouest ou des côtelettes de sanglier grillées, des repas qui soulignent les caractéristiques robustes et terreuses du Maury Sec.

Lors de la dégustation, servez ce Maury Sec à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et permettre à ses arômes de se développer pleinement. Appréciez d'abord la robe rubis profond visuellement, avant d'inhaler ses notes de fruits noirs, de garrigue et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui offrent une finale longue et légèrement épicée. Assurez-vous de profiter de chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.