Vin Maury sec Mas Amiel - Oiseau Rare - 2022

Avis Viniou

Le Mas Amiel "Cuvée Oiseau Rare" 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Maury sec, nichée au cœur du Roussillon, une région viticole renommée du sud de la France. Cette cuvée exprime la typicité de son terroir grâce à un assemblage soigneusement élaboré. Les sols schisteux et l'ensoleillement généreux participent à la richesse et à la complexité du vin. Le millésime 2022 reflète des conditions climatiques idéales, permettant des vendanges à maturité parfaite. Le Mas Amiel, fondé au XIXe siècle, est réputé pour son savoir-faire unique et ses vinifications précises, ce qui en fait un acteur respecté dans la région.

Pour accompagner le Mas Amiel "Cuvée Oiseau Rare" 2022, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes épicés et ses tannins harmonieux. Un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises se marient à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un civet de sanglier ou une daube catalane, plats qui complètent le caractère affirmé de ce vin du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde du vin dans le verre, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la complexité et la longueur du vin, qui témoignent de son terroir exceptionnel et de la maîtrise du Mas Amiel.