Vin Maury sec Mas Amiel - Légende - 2021

Avis Viniou

Le Mas Amiel "Cuvée Légende" 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Maury Sec, située dans la région du Roussillon en France. Cette cuvée met en avant le caractère audacieux de son terroir, célèbre pour ses sols schisteux et son climat méditerranéen chaud et sec. Le millésime 2021 offre une belle intensité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche minérale. Le domaine Mas Amiel est une référence dans la région, réputé pour son savoir-faire et son histoire ancrée dans le paysage viticole du Roussillon.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de boeuf. Les épices et la texture veloutée du vin complètent parfaitement des mets tels que des champignons sauvages sautés ou un canard aux cerises. Pour un accord régional, un cassoulet catalan accentuerait les nuances locales et la robustesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer tous ses arômes. Admirez sa robe sombre et brillante, humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par la profondeur et l'équilibre de ses saveurs en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et l'élégance de cette cuvée.