Vin Maury sec Grenache Under My Skin - 2018

Avis Viniou

Le "Grenache Under My Skin" 2018 est un vin rouge issu de Maury sec, une appellation de la région du Roussillon, en France. Ce vin met en avant le cépage emblématique de la région, le Grenache, connu pour ses arômes intenses et sa complexité. Le millésime 2018 offre une qualité remarquable, avec un équilibre entre puissance et finesse, typique des vins de ce terroir. Le Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, influençant le caractère du vin par des notes solaires et épicées. Le terroir riche en schistes et en marnes contribue à sa minéralité. Le domaine producteur, bien que relativement jeune, s'est forgé une réputation solide pour son innovation et sa maîtrise des techniques de vinification.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un gâteau de foie de volaille. Des plats traditionnels de la région, comme un cassoulet catalan, se marieront particulièrement bien grâce aux saveurs rustiques et authentiques qui complimentent les arômes fruités et épicés du Grenache.

Pour apprécier pleinement ce Maury sec, servez-le à une température autour de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes, cela permettra de révéler ses arômes de fruits noirs et de réglisse. À l'œil, le vin dévoile une teinte rubis intense. Au nez, explorez les nuances de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, vous découvrirez une belle structure tannique et une longueur appréciable. Prenez le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour une expérience sensorielle optimale.