Vin Non spécifié Lafage - Cadireta - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Cadireta" 2022 du Domaine Lafage est un vin blanc émanant des terres ensoleillées du Roussillon, une région viticole renommée dans le sud de la France. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen où la chaleur, le vent marin et des sols variés (migmatites, schistes, calcaires) offrent une richesse exceptionnelle aux vins. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la région est souvent associée à des cépages tels que le Grenache Blanc et le Chardonnay, qui confèrent au vin une belle rondeur et des arômes fruités subtils. Le domaine Lafage, implanté depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire alliant techniques traditionnelles et modernes, produisant des vins expressifs et harmonieux.

Pour accompagner cette "Cuvée Cadireta", optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer grillés ou un carpaccio de poisson apporteront une belle harmonie. Essayez également un fromage de chèvre local pour une expérience gustative régionale. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une salade niçoise s'accordent à merveille avec ce vin, soulignant ses notes florales et citronnées sans le dominer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20-30 minutes pourrait libérer ses arômes plus complexes. Observez sa robe brillante, respirez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis dégustez en savourant sa texture élégante et sa vivacité. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la subtilité de ce vin exquis du Domaine Lafage.