Vin Non spécifié Domaine Tambour - Blanc de Blancs - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Tambour, niché dans la région ensoleillée du Roussillon en France, propose ici un vin blanc issu de la cuvée Blanc de Blancs 2018. Ce millésime se distingue par son parfum frais et délicat, caractéristique des vins blancs de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer l'utilisation de cépages typiques du Roussillon tels que la Grenache Blanc ou le Macabeu, célèbres pour leur capacité à capturer la minéralité du terroir. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que les sols schisteux et argile-calcaires, confèrent au vin une structure équilibrée et une agréable touche minérale. Le Domaine Tambour, reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles, continue d’offrir des vins reflétant l'essence de son terroir unique.

Pour profiter pleinement de la richesse de ce vin blanc, associez-le à des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront les notes salines et minérales du vin. Les plats à base de poisson grillé, tels que le loup ou le rouget, s'harmoniseront également merveilleusement. Pour une expérience authentiquement régionale, envisagez d'accompagner ce vin avec une brandade de morue, apportant une touche méditerranéenne à votre dégustation.

Pour apprécier ce vin à son apogée, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante aux reflets dorés. Au nez, explorez les subtils arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de prendre une gorgée révélant une fraîcheur vive et une minéralité persistante.