Avis Viniou
La Cuvée Narassa de Lafage est un vin rouge non millésimé provenant du Roussillon, une région viticole française renommée pour ses vins chaleureux et généreux. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, cette cuvée reflète le caractère typique des vins du Roussillon, souvent issus de cépages comme le Grenache et la Syrah, souvent cultivés sur des sols schisteux qui confèrent une belle concentration aromatique. Le domaine Lafage, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, produit des vins qui capturent l'essence du climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ensoleillés et ses hivers doux, contribuant ainsi à des vins riches en saveurs.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Narassa se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un agneau rôti aux herbes, un cassoulet ou une daube de bœuf. Les arômes généreux de fruits noirs et d'épices de ce vin s'harmonisent délicieusement avec une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille bien assaisonnée. Pour une expérience typiquement régionale, servez-le avec un civet de sanglier ou une saucisse catalane.
Pour la dégustation, servez la Cuvée Narassa à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, savourez sa richesse et son équilibre, en notant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur du Roussillon.
