Avis Viniou
Ce Lafage Cuvée Narassa 2020 est un vin rouge d'exception issu du Roussillon, une région réputée pour ses vins puissants et ensoleillés. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la richesse de ses arômes. Issu de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin révèle une belle expression des cépages typiques de la région, souvent composés de grenache et de syrah. Le terroir, composé de schistes et de galets roulés, confère à ce vin une complexité aromatique et une profondeur admirable. Le domaine Lafage, renommé pour son savoir-faire et son engagement envers la viticulture durable, offre ici un vin qui exprime magnifiquement le caractère du Roussillon.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui compléteront ses notes intenses. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le magret de canard s'accordent parfaitement à sa structure tannique. Les plats typiques de la région, comme le cassoulet ou une daube provençale, renforcent la connection avec son terroir d'origine et magnifient ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie truffé peuvent également créer une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Lafage Cuvée Narassa 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, puis humez ses parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, en savourant sa finale longue et élégante.
