Vin Non spécifié Cazes - Credo - 2001

Avis Viniou

Le Cuvée Credo 2001 du Château Cazes est un vin rouge sec captivant en provenance de la magnifique région du Roussillon, située au sud de la France. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, cette cuvée incarne les caractéristiques typiques des vins du Roussillon, souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2001 bénéficie d'une belle maturité, offrant des notes profondes de fruits noirs et d'épices. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et granitiques, ainsi que son climat méditerranéen chaud et venteux, contribue à la profondeur et à la complexité de ce vin. Le Château Cazes, réputé pour sa tradition viticole depuis le début du XXe siècle, se distingue par son engagement envers les pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour créer une harmonie avec ce vin, envisagez des plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou des fromages affinés de la région. Les notes fruitées et épicées du Cuvée Credo seront superbement accentuées par des plats épicés et aux textures consistantes, complétant l'expérience gustative.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis respirez ses parfums évoquant les fruits confiturés et les épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tannins fondus, en prenant le temps de savourer chaque gorgée.