Vin Fortifié Non spécifié Domaine Martinolle -Gasparets - Carthagene (rouge)

Avis Viniou

Le Domaine Martinolle-Gasparets propose cette Cuvée Carthagène rouge, un vin fortifié typique du Roussillon. Bien que non millésimé, ce vin révèle le savoir-faire de la région avec sa richesse et sa complexité aromatique. Le Roussillon, avec ses influences méditerranéennes, bénéficie d’un climat chaud et sec favorable à la concentration des arômes. Les sols variés, composés de schistes et d’argiles, apportent une minéralité distinctive. L’histoire du Domaine Martinolle-Gasparets, réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, garantit un vin de caractère riche en histoire qui honore le patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner ce vin fortifié, optez pour des plats aux saveurs intenses. Les viandes en sauce comme un canard aux cerises ou des plats épicés comme un tajine de bœuf aux pruneaux complèteront la douceur et la richesse du vin. Des fromages affinés, en particulier ceux à pâte persillée, sublimeront ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Pour une expérience régionale complète, des roussillonnais tels que l'olivade ou la brandade de morue feront un accord raffiné.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Carthagène, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe intense, puis respirez ses notes profondes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture veloutée et sa longueur inégalée. C’est un vin à découvrir avec tous vos sens pour une expérience unique.