Vin Non spécifié Domaine Lafage - Lea - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans la région pittoresque du Roussillon en France, nous présente la Cuvée Lea 2017, un vin rouge sec d'une belle complexité. Cette cuvée illustre admirablement l'assemblage subtil de cépages locaux caractéristiques du Roussillon, qui, bien que non spécifiés ici, pourraient inclure des variétés classiques de la région telles que le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, offrant des vins riches avec une belle concentration aromatique. Le terroir du Roussillon, marqué par ses sols argileux et calcaires et un climat méditerranéen, confère à ce vin une expression unique de fruits mûrs et d'épices douces. Le Domaine Lafage bénéficie d'une renommée pour sa capacité à marier tradition et innovation, créant des vins de grande qualité depuis de nombreuses années.

Pour accompagner la Cuvée Lea 2017, optez pour des viandes grillées ou rôties telles qu'un agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Le vin s'accorde également parfaitement avec des plats épicés comme un tajine d'agneau aux pruneaux, qui accentuera ses notes épicées délicates. Pour une touche régionale, essayez le vin avec une cargolade, plat traditionnel de la région à base d'escargots grillés aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Sentez ensuite ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, attendez-vous à une belle structure avec des tanins soyeux qui prolongent son agréable persistance.