Avis Viniou
Le Domaine Lafage, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, nous offre cette cuvée Narassa 2022, un vin rouge sec qui incarne l'authenticité et la richesse de son terroir. Principalement issu de cépages locaux comme le Grenache et la Syrah, cette cuvée bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Le sol schisteux du Roussillon donne au vin une profondeur et une complexité notable. Le Domaine Lafage, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est célèbre pour produire des vins qui reflètent fidèlement la typicité de ce terroir unique.
Pour sublimer les arômes de fruits noirs et d'épices de la cuvée Narassa, optez pour des accords avec des plats riches et goûteux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence saura relever le caractère généreux du vin, tout comme un cassoulet bien mijoté. Pour une touche locale, pensez à un civet de sanglier ou à une caille aux cerises noires, qui apportera une touche fruitée en harmonie avec le vin.
Pour apprécier pleinement ce Roussillon, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. En le versant dans le verre, observez sa robe pourpre profonde et intense. Prenez ensuite un moment pour inhaler son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux, vous offrant une finale persistante et équilibrée.
