Vin Non spécifié Loubet de Sceaury - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge millésimé 2021 du Château Loubet de Sceaury, en Roussillon, présente un potentiel intéressant malgré l'absence de spécification sur l'appellation et l'assemblage. La région du Roussillon, bien ensoleillée et balayée par le vent, favorise la production de vins riches et puissants. Sa composition géologique, mêlant schistes, calcaires et alluvions, confère aux raisins une grande complexité aromatique. Le domaine Loubet de Sceaury, bien que peu connu, pourrait profiter de ces atouts pour offrir un vin avec un caractère méditerranéen et une profondeur typique de cette région en pleine renaissance viticole.

Pour accompagner ce vin rouge Roussillon, envisagez des plats robustes comme un cassoulet ou un agneau grillé aux herbes de Provence qui accentueraient ses saveurs intensément fruitées et épicées. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou des tapas catalanes, apporteraient un écho régional et culturel, soulignant les caractéristiques ensoleillées et généreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis humez-le pour en percevoir les arômes tertiaires éventuels. En bouche, savourez la texture et la longueur du vin, laissant ses nuances fruitées et épicées s'épanouir. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de servir pour l'aider à s'ouvrir et dévoiler toute sa richesse.