Vins Non spécifié Domaine Rière Cadène - Augusta - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Augusta 2021 du Domaine Rière Cadène est un vin blanc originaire de la région ensoleillée du Roussillon, au sud de la France. Cette région est reconnue pour ses vins puissants et généreux, influencés par un climat méditerranéen et des sols variés allant des schistes aux sols calcaires. Bien que nous n'ayons pas de détails précis sur le cépage utilisé, on peut imaginer l’utilisation de cépages typiques comme le Grenache Blanc ou le Macabeu, offrant des notes florales et fruitées. Le millésime 2021, plutôt favorable, apporte fraîcheur et vivacité à cette cuvée. Le Domaine Rière Cadène est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, et cultive ses vignes avec soin pour produire des vins authentiques qui captent l'essence du terroir roussillonnais.

Pour accompagner la Cuvée Augusta 2021, envisagez des plats tels que des poissons grillés avec une sauce citronnée, des fruits de mer ou encore une salade de chèvre frais aux herbes. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales comme la bouillabaisse ou les anchois de Collioure, qui s'harmoniseront parfaitement avec ce vin roussillonnais.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, probablement d’un jaune pâle lumineux. Prenez le temps de sentir le vin pour découvrir ses arômes floraux et délicatement fruités. Enfin, en bouche, appréciez sa texture et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.