Avis Viniou
Le Château Cuchous présente sa Cuvée Excellence 2020, un vin rouge de caractère issu du Roussillon, une région française réputée pour ses vins riches et solaires. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à un assemblage typique de Grenache, Syrah et Carignan, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, propice à une maturation optimale des raisins, offrant des vins structurés avec une belle concentration aromatique. Implanté dans un terroir aux sols schisteux et argilo-calcaires, le vignoble du Roussillon profite d'une exposition ensoleillée et de vents marins qui tempèrent les étés chauds. Château Cuchous, un domaine avec une solide réputation, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, ce qui se traduit par des vins puissants et équilibrés.
Pour valoriser la Cuvée Excellence 2020, accompagnez-la de plats qui sauront flatter ses arômes complexes et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence feront merveille, mettant en avant la profondeur et l'intensité du vin. Les plats régionaux comme une cargolade, spécialité du Roussillon à base d'escargots grillés, ou une gardiane de taureau, célébreront l'authenticité de ce vin en harmonie parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue typiques du Roussillon. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Carafage est recommandé pour permettre l'épanouissement complet de ses arômes avant la dégustation.
