Vins Non spécifié Mas Llossanes - Au Dolmen - 2018

Avis Viniou

Le Mas Llossanes Cuvée Au Dolmen 2018 est un vin rouge qui illustre parfaitement la richesse des vins du Roussillon. Provenant d'un terroir niché entre mer et montagne, ce vin reflète un climat méditerranéen tempéré par des influences montagnardes, ce qui favorise une maturation lente assurant un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache ou Carignan, cépages emblématiques offrant une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et épicés. Le Mas Llossanes est un domaine reconnu pour sa vinification minutieuse, respectant des pratiques biodynamiques qui ajoutent une dimension supplémentaire à l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa profondeur et sa complexité. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront idéalement avec les notes fruitées et épicées de la cuvée. Pour un accord régional, une cargolade, plat typique de la région Occitanie à base d'escargots, pourrait offrir une expérience culinaire traditionnelle inoubliable.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour que le vin s'ouvre pleinement et libère tous ses arômes. À l'œil, observez une robe rubis intense. Au nez, découvrez ses riches arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et une finale persistante. Cette cuvée est une expérience sensorielle à part entière qu'il convient de savourer tranquillement.