Vin Rivesaltes Domaine Deveza - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Deveza propose un Rivesaltes Rouge millésime 2013, un vin fort en caractère provenant de la région du Roussillon, célèbre pour sa richesse viticole. Élaboré avec soin, bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est renommée pour ses cépages tels que le Grenache, qui peut jouer un rôle clé. Le terroir Rivesaltes, avec ses sols diversifiés et son climat méditerranéen influencé par les vents marins, offre des vins de grande complexité aromatique et de belle structure. Le Domaine Deveza, avec un héritage ancré dans la tradition tout en adoptant des techniques modernes, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Rivesaltes Rouge, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un canard aux cerises, un magret de canard rôti, ou encore un plateau de fromages affinés incluant du Roquefort ou un Bleu de Bresse. Les plats à base d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet se marieraient également bien, soulignant les notes fruitées et épicées du vin tout en créant une harmonie gourmande évoquant la région du Roussillon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rivesaltes Rouge légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense, sentez ses arômes de fruits rouges compotés et d'épices, puis goûtez en appréciant sa texture veloutée et son équilibre. Ces étapes enrichissent l'expérience et révèlent tout le potentiel de ce vin unique.