Vin Rivesaltes Chapoutier - Rivesaltes - 1995

Avis Viniou

La cuvée Rivesaltes 1995 du Château Chapoutier est un vin rouge exceptionnel provenant de la région viticole du Roussillon, en France. Ce vin muté est élaboré avec un assemblage spécifique, typique des vins doux naturels de l'appellation Rivesaltes. Sa profondeur de saveur et sa structure équilibrée sont le reflet du terroir unique de Roussillon, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et des sols schisteux et calcaires. Le domaine Chapoutier, renommé pour son histoire riche et sa viticulture respectueuse de l'environnement, produit des vins qui incarnent l'excellence et le savoir-faire traditionnel de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Rivesaltes 1995 se marie parfaitement avec des desserts chocolatés, des tartes aux fruits noirs ou encore des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec des Figues rôties au miel, qui souligneront merveilleusement ses nuances fruitées et épicées tout en créant une harmonie gustative insurpassable.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 15-17°C. Un carafage léger d'environ une heure permettra d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez les arômes de fruits confits et d'épices avant de le goûter pour découvrir sa texture veloutée et sa finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce vin d'exception.