Vin Rivesaltes Les Vignerons de Trémoine - 2019

Avis Viniou

Le Rivesaltes Rouge 2019 des Vignerons de Trémoine est un vin séduisant provenant de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Bien que le détail des cépages ne soit pas fourni, les assemblages typiques de Rivesaltes incluent souvent du Grenache, offrant ainsi des notes fruitées intenses et des tanins soyeux. Le millésime 2019, bénéficiant d'une excellente maturité liée à l'ensoleillement du Roussillon, promet des arômes riches et une belle concentration. Le terroir est marqué par un sol schisteux et une influence méditerranéenne, conférant au vin une structure bien équilibrée et une belle fraîcheur. Les Vignerons de Trémoine sont reconnus pour leur savoir-faire traditionnel et leur attachement au terroir du Roussillon, une région viticole où les influences climatiques et culturelles se rencontrent, donnant naissance à des vins authentiques et généreux.

Pour sublimer ce Rivesaltes Rouge, envisagez de le servir avec un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, essayez-le avec une gardiane de taureau, plat traditionnel du Sud de la France, qui créera une harmonie avec la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Rivesaltes Rouge légèrement frais, autour de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le reposer une trentaine de minutes en carafe afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En commençant la dégustation, appréciez sa robe intense, puis humez les notes fruitées et épicées captivantes avant de le goûter pour explorer sa rondeur et ses tanins soyeux.