Vin Rivesaltes Trémoine

Avis Viniou

Le vin du Château Trémoine, classé comme non millésimé, provient de l'appellation Rivesaltes dans la région viticole du Roussillon, en France. Bien qu'il ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation se distinguent souvent par des notes complexes de fruits mûrs et d'épices, soutenues par une belle structure tannique. Le Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen ensoleillé, confère à ses vins une richesse aromatique unique. Château Trémoine possède une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification soigneusement orchestrées qui respectent la tradition tout en embrassant des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin rouge de Rivesaltes, optez pour un gigot d'agneau accompagné d'herbes de Provence, qui saura accentuer ses nuances épicées. Les plats régionaux tels que la cargolade, une spécialité à base d'escargots typique des Pyrénées-Orientales, ou encore un civet de sanglier, se marieront également de façon remarquable grâce à leur richesse en saveurs.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe intense et ses reflets grenat, avant de vous imprégner de ses arômes de fruits sombres et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses notes doucement persistantes.