Vin Rivesaltes Les Vignerons des Albères - Tuilé - 2009

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tuilé 2009" des Vignerons des Albères, produit dans la région ensoleillée du Roussillon, est un vin rouge remarquable de l'appellation Rivesaltes. Le millésime 2009, particulièrement réputé, offre une complexité aromatique avec des notes de fruits confits, de pruneaux et d'épices douces. La région du Roussillon est célèbre pour ses sols schisteux et son climat méditerranéen chaud, ce qui favorise une maturation optimale des raisins et confère au vin une richesse et une belle profondeur. Le domaine Les Vignerons des Albères est reconnu pour son savoir-faire et son histoire, produisant des vins qui capturent l'essence de ce terroir unique.

Pour accompagner cette cuvée, je vous recommande des mets qui complètent ses saveurs riches et sucrées. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier ou un canard aux cerises, créeront une harmonie parfaite. Les fromages à pâte dure et affinés tels que le comté ou le parmesan vieilli mettront en exergue les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une terrine de foie gras du Sud-Ouest ou un magret de canard aux figues.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge tuilée, signe de son évolution et de son millésime ancien. Appréciez les arômes en laissant tourner le verre doucement sous le nez : vous sentirez probablement des notes de fruits secs, d'épices et peut-être une touche de cuir. En bouche, savourez sa structure complexe, ses tannins doux et sa longue finale. Prenez le temps de laisser le vin s’aérer un peu après ouverture pour permettre à tous ses arômes de se déployer.