Vin Rivesaltes Mas Cremat - 2003

Avis Viniou

Le vin Mas Cremat 2003 de l'appellation Rivesaltes se distingue par sa magnifique robe dorée, typique des vins blancs secs de cette région. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, Rivesaltes est souvent réputé pour ses cépages comme le Grenache Blanc et le Maccabeu. Ce millésime 2003, issu d'une année particulièrement ensoleillée, reflète la richesse du terroir du Roussillon avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, parfaits pour développer des arômes complexes et intenses. La région du Roussillon est célèbre pour son histoire viticole riche, bénéficiant d'influences culturelles françaises et catalanes. Le Mas Cremat est un domaine réputé pour sa passion et son savoir-faire traditionnel, produisant des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce vin blanc sec, des accords mets-vins avec des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont idéaux. Sa fraîcheur et son intensité aromatique s'accorderont également magnifiquement avec des fromages de chèvre ou un poulet rôti aux herbes de Provence. Pour une expérience plus locale, des spécialités comme une brandade de morue ou une bouillabaisse se marieraient à merveille avec ce Rivesaltes, mettant en valeur ses saveurs minérales et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12 °C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle couleur dorée du vin, puis plongez votre nez dans le verre pour apprécier les arômes de fruits à chair blanche et les notes minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et richesse, laissant une finale délicieusement persistante.