Vin Rivesaltes Cazes - Rivesaltes Tuilé - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Rivesaltes Tuilé 2007 du Château Cazes est un vin rouge sec de la région du Roussillon, plus précisément de l'appellation Rivesaltes. Ce vin, élevé dans le riche terreau du terroir méditerranéen, est souvent élaboré à partir de cépages grenache qui lui confèrent des arômes intenses de fruits secs, de noix et de tabac. Le Roussillon, avec son climat ensoleillé et ses sols schisteux et argileux, permet un développement optimal des vignes, donnant naissance à des vins complexes et puissants. Le Château Cazes, réputé pour sa démarche biodynamique, est une référence dans la région, mêlant tradition et innovation depuis des décennies.

Pour accompagner ce Rivesaltes Tuilé, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa richesse aromatique. Un magret de canard aux figues ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, souligneront sa profondeur et son caractère unique. Les plats régionaux, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, offriront une alliance parfaite, célébrant le terroir méditerranéen.

Pour déguster ce Rivesaltes à son meilleur, servez-le légèrement frais, à une température entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d'une heure apportera une belle ouverture aux arômes. À l’œil, le vin présente une robe tuilée aux reflets acajou. Le bouquet dévoile des notes de fruits secs et de torréfaction. Enfin, en bouche, laissez les saveurs s'épanouir, savourant la rondeur et l'élégance caractéristique de cette cuvée exceptionnelle.