Vin Rivesaltes Arnaud de Villeneuve

Avis Viniou

Le vin présenté ici est un Rivesaltes rouge non millésimé produit par le Château Arnaud de Villeneuve, situé dans la région du Roussillon, en France. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les vins de Rivesaltes sont généralement élaborés à partir de cépages grenache, avec une utilisation de méthodes spécifiques de vinification qui incluent l'élevage prolongé et souvent l'oxydation contrôlée, conférant au vin des arômes complexes de fruits mûrs et de noix. La région du Roussillon est reconnue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, allant des schistes aux calcaires, ce qui contribue à la richesse et à la diversité des vins produits. Le domaine Arnaud de Villeneuve bénéficie d'une longue tradition viticole, renforçant sa réputation de producteur de qualité.

Pour accompagner ce Rivesaltes rouge, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés. Un canard à l'orange ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges s'harmoniserait parfaitement avec les saveurs et la légère douceur du vin. Pour explorer des accords plus régionaux, envisagez une sélection de fromages de brebis affinés ou de figues fraîches, qui mettraient en valeur les nuances de fruits mûrs et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce Rivesaltes, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense avant de découvrir ses arômes complexes et séduisants au nez, dominés par des notes de fruits rouges, d'épices et de fruits secs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre entre douceur et fraîcheur. La finale persistante et savoureuse invite à prolonger l'expérience de dégustation.