Vin Fortifié Rivesaltes Cellier de Trémoine - Rivesaltes Ambré Hors d'Age

Avis Viniou

Le Cellier de Trémoine vous propose une expérience mémorable avec sa Cuvée Rivesaltes Ambré Hors d'Âge, un vin fortifié non millésimé aux riches nuances ambrées. Ce vin blanc issus des vignobles ensoleillés du Roussillon, une région au climat méditerranéen avec des sols de schiste et de calcaire, offre des arômes complexes de fruits secs, de miel et d'épices. Le Rivesaltes est renommé pour ses vins doux naturels, produits grâce à un mutage qui préserve les sucres naturels du raisin. Ce savoir-faire est perfectionné par le Cellier de Trémoine, un domaine réputé pour son respect des traditions et son histoire ancrée dans le savoir-faire local.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des desserts à base de fruits secs ou de caramel, tels qu'une tarte aux noix ou un gâteau à l'orange. Ce vin s'accordera également à merveille avec un plat de foie gras ou des volailles aux figues. Pour un accord régional, essayez un fromage affiné tel que le Bleu d'Auvergne, qui soulignera la douceur et la profondeur de ce Rivesaltes Ambré.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à environ 12-14°C. Commencez par admirer sa robe ambrée aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, dominés par des notes de miel et de fruits confits. En bouche, appréciez sa richesse et sa longueur, en notant la parfaite balance entre douceur et complexité aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour laisser toutes les saveurs se dévoiler.