Vin Rivesaltes Château Planères - Grenat

Avis Viniou

Le Château Planères propose une Cuvée Grenat, un vin rouge non millésimé issu de l'appellation Rivesaltes, au cœur de la région ensoleillée du Roussillon. Ce vin doux naturel est élaboré principalement à partir du cépage Grenache, cultivé sur des sols argilo-calcaires et schisteux de la région, et s'illustre par une vinification traditionnelle avec mutage sur grains, préservant ainsi l'intensité aromatique et la douceur naturelle du fruit. Le Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. La région est réputée pour ses vins généreux et complexes, influencée par sa position géographique entre mer et montagne. Le Château Planères, avec son histoire familiale ancrée depuis des générations, est reconnu pour son respect des techniques viticoles traditionnelles et la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner cette Cuvée Grenat, optez pour des plats qui sublimeront sa douceur et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux apporteront une harmonie subtile. À la fin du repas, associez-le à des desserts chocolatés ou une tarte aux fruits rouges pour accentuer ses notes fruitées. Les plats régionaux comme la fougasse sucrée du Roussillon, avec sa texture délicate, sauront également se marier admirablement avec ce vin.

La dégustation de la Cuvée Grenat se fait idéalement à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenats. Au nez, vous découvrirez des arômes intenses de fruits rouges confits et d'épices douces. En bouche, la rondeur et la douceur du vin enveloppent le palais, offrant une finale longue et harmonieuse. Prenez le temps de savourer sa complexité à chaque gorgée pour apprécier toute sa richesse.