Vin Rivesaltes Marc Parcé - Hors d'âge Ambré

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Hors d'âge Ambré" non millésimé du Château Marc Parcé est une sélection unique de l'appellation Rivesaltes, dans le Roussillon, connue pour ses vins doux naturels élaborés principalement à partir de cépages comme le Grenache. Le terroir de Roussillon, avec son sol schisteux et son climat méditerranéen chaud et sec, favorise la production de vins riches et complexes. La technique de vinification en cuve ou en fût pour plusieurs années confère à ce vin son caractère ambré et sa complexité aromatique. Château Marc Parcé, reconnu pour son respect des traditions et de la qualité, perpétue l'héritage de la région avec passion.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats riches et savoureux qui équilibreront ses notes de fruits secs et de caramel, tels qu'un magret de canard aux figues ou un fondant au chocolat noir. Les spécialités locales comme la crème catalane se marieront aussi harmonieusement, mettant en exergue les caractéristiques douces et ambrées du vin.

Ce vin se déguste idéalement autour de 12 à 14°C, après un carafage de 30 minutes pour laisser exprimer toute sa palette aromatique. À la dégustation, observez sa robe ambrée avant d'en apprécier le bouquet complexe de fruits secs, de miel et de noix. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur. Prenez le temps de découvrir son évolution à chaque gorgée pour une expérience gustative complète.