Vin Rivesaltes Prieuré du Monastir del Camp

Avis Viniou

Le Rivesaltes non millésimé du Prieuré du Monastir del Camp est un vin rouge de caractère, typique de la région du Roussillon, en France. Même s'il est non millésimé, ce vin conserve la richesse et la complexité des terroirs du Roussillon, notamment grâce à des techniques de vinification qui accentuent ses arômes fruités et épicés. La région de Roussillon, connue pour son climat méditerranéen chaud et sec ainsi que pour ses sols schisteux et argileux, offre un environnement idéal pour la culture de vignes produisant des vins robustes et aromatiques. Le domaine Prieuré du Monastir del Camp jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide, contribuant à la renommée de l'appellation Rivesaltes.

Pour accompagner ce Rivesaltes, pensez à des plats qui complètent ses saveurs riches et intenses. Des mets tels que les plats en sauce à base de viandes rouges, les fromages affinés ou encore un cassoulet typique du Sud-Ouest de la France, souligneront son caractère puissant. Pour une harmonie régionale, optez pour un coq au vin catalan, ce qui permettra de lier les traditions locales aux qualités intrinsèques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Rivesaltes à une température de 16 à 18°C pour dévoiler tous ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de laisser s'exprimer pleinement ses notes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde du vin, puis humez pour apprécier ses arômes riches. Enfin, savourez en bouche, en prenant le temps de reconnaître son équilibre entre puissance et douceur.