Vin Côtes du Roussillon Villages Château Montana - Silencio - 2022

Avis Viniou

Le Côtes du Roussillon Villages Cuvée Silencio 2022 du Château Montana est une véritable expression de la richesse du terroir du Roussillon. Ce vin rouge, issu d'un assemblage judicieux, met en lumière la chaleur et la puissance de cette région méditerranéenne. Les vignes bénéficient d'un climat ensoleillé et venteux, sur des sols schisteux et argilo-calcaires, procurant au vin une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Le domaine Château Montana est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa quête perpétuelle de qualité, forgée depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin chaleureux, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti avec des herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou encore une daube de bœuf aux olives feront ressortir ses arômes complexes. Des plats régionaux comme la cassolette de seiche façon Roussillon accentueront son potentiel gustatif, créant une belle harmonie avec ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes du Roussillon Villages à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez délicatement ses arômes exubérants puis appréciez la richesse et l'équilibre en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui s'amplifie avec le temps et les bonnes conditions de dégustation.